糖化(🎟)蛋白是蛋白(👧)质(zhì )中赖氨(👟)(ān )酸的氨(ā(⏲)n )基部分与还原糖的(de )羰基在(zài )无酶的条件(🆔)下发生反应(🛂),形成的(de )产物(🦐)。
说法称,豆浆(👼)中有(yǒu )胰蛋白(bái )酶抑制物,能(🉑)够抑制蛋白(🚮)(bái )质的消(xiā(🛐)o )化,而且鸡蛋(🎓)中的黏性蛋(🚌)(dàn )白与豆(dòu )浆中(🥎)的胰蛋白酶(🌲)结合,形(xíng )成(😴)不被消化的(🐸)物质,大大(dà(🕋) )降低营(yíng )养价值。
而且,胰蛋白(🛩)酶(méi )是消化(🕔)(huà )蛋白质的(🆒),遇到鸡蛋中(🎬)的(de )蛋白是(shì(🎺) )要分解(jiě )以便消化而不是结(jié )合。
食(shí )物(🔫)中的(de )蛋白质(🧖)与糖类在高(🌐)(gāo )温、油(yó(⛅)u )炸等烹调过程中也会产生(shē(👕)ng )“糖化(huà )蛋白(👬)”,鸡蛋和红糖(🥙)也不(bú )例外(🏢)。
我赶紧找到(🎳)这篇文章,仔(zǎi )细(🧒)阅读(dú )了一(🎬)下,发现文章(🐉)中声称(chēng )吃(💾)完鸡蛋后千(🏐)万不能做五(wǔ )件事,包括不能(📷)吃糖、不能(⛺)吃柿(shì )子、(🔰)不(bú )能喝豆(🛹)浆、不能喝(🐌)茶,还(hái )不能吃(chī )消炎药(yào )。
3月4日电 据中央(🚯)气(qì )象台消(🍦)(xiāo )息,4日(rì )至(❄)5日、6日至8日(🚷),江(jiāng )南、华(huá )南将有两次较(💗)强降水过程(⛱)(chéng );4日,华北(🛷)中南部、黄(❇)淮大部、东(📍)北地(dì )区中南部(👈)等地大气扩(🥡)散条(tiáo )件较(🐺)差(chà ),有轻到(⬅)中度霾,部分(🍈)时(shí )段有重度霾。
而且,鸡蛋的(🐁)营养(yǎng )价值(🏮)高,含有优质(🚺)的蛋白(bái )质(🚎)、维(wéi )生素(🎺)和部分矿物质,关键(jiàn )还非常(cháng )实惠。
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