的确,大豆中有胰蛋白酶抑制因子,抑制胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶对蛋白质的消化作用,但豆浆煮熟的过程,可以破坏大部分胰蛋白酶抑制因子,使其失去活性。
说法称,茶叶中含有大量鞣酸,而鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,导致肠道蠕动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间,造成便秘,甚至结石,还会影响铁的吸收,导致贫血。
红糖鸡蛋表示不服!
茶叶的确会影响铁的吸收,不过鸡蛋中的铁并不高。
食物中的蛋白质与糖类在高温、油炸等烹调过程中也会产生“糖化蛋白”,鸡蛋和红糖也不例外。
说法称,吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。
该试验场内已设置了小型无人机的通讯塔。
其实,大豆中没有胰蛋白酶,而是含有胰蛋白酶抑制因子。
此外,重现水灾及山体滑坡现场的实验设施等将在明年3月底前依次竣工。
该试验场内已设置了小型无人机的通讯塔。
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