而且,说鸡蛋蛋白质多影响药物吸收,那怎么不说不能吃肉呢?肉类的蛋白质比鸡蛋还多呢!
说法称,豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能够抑制蛋白质的消化,而且鸡蛋中的黏性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,形成不被消化的物质,大大降低营养价值。
几年后,有些文件中反映出来的问题解决了,就不要文件了。
可以看出,相比牛肉、猪肉等动物性食品,鸡蛋与红糖中产生的这点糖化蛋白并不多,真没有必要太担心。
实际上,茶叶中的鞣酸含量并不算高。
说法称,豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能够抑制蛋白质的消化,而且鸡蛋中的黏性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,形成不被消化的物质,大大降低营养价值。
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