实际上(😄),我们现在(🙆)(zài )吃的柿(🤽)子(zǐ )都是(🤧)经过脱涩(🔋)处理的(de )甜柿子,它所含的(de )鞣酸含量其实非常低(dī ),甜型柿(shì )子在自然(rán )成熟后鞣酸的含量就很少了(0.5%以(yǐ )下),几乎(hū )没有涩味(🎇)。
说法中的(📏)糖基氨基(🈹)(jī )酸化合(🚱)物(wù ),也叫(😔)“糖化蛋白(😘)”。
吃完鸡(jī(🐶) )蛋后不能(❌)(néng )立即吃(💲)柿(shì )子?(🧑)
红糖鸡蛋(🔠)表示不(bú(😄) )服!
吃完(wá(☔)n )鸡蛋后不(🎳)(bú )能立即(🥠)吃柿子?(🏅)
糖化(huà )蛋(🗼)白是蛋(dà(🔙)n )白质中赖(🔩)(lài )氨酸的氨基部分与还(hái )原糖的羰(tāng )基在无酶(méi )的条件下发生反应,形成的产(chǎn )物。
说法(fǎ )称,吃完鸡蛋后吃柿子轻则会(huì(🏹) )得食物中(📽)(zhōng )毒,重则(🏼)会导致急(🛷)性肠胃炎(🏛)还(hái )有肺(🍔)结石(shí )。
原(⛄)因是鸡蛋(🐥)中的蛋白(🛒)质会跟(gē(🚲)n )柿子中的(🥧)(de )鞣酸结合(📤)(hé )形成结(😦)石。
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