剧情简介
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的确，大豆中有胰蛋白酶抑制因子，抑制胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶对蛋白质的消化作用，但豆浆煮熟的过程，可以破坏大部分胰蛋白酶抑制因子，使其失去活性。
实际上，我们现在吃的柿子都是经过脱涩处理的甜柿子，它所含的鞣酸含量其实非常低，甜型柿子在自然成熟后鞣酸的含量就很少了(0.5%以下)，几乎没有涩味。
首先说豆浆中的胰蛋白酶抑制物。
文/阮光峰(营养师)
食物中的蛋白质与糖类在高温、油炸等烹调过程中也会产生“糖化蛋白”，鸡蛋和红糖也不例外。
但也有这样的情况，文件出台后，问题虽然经过处理但反而变得越来越多，最后要依靠出台相关法律来解决”。
只要充分加热煮熟，豆浆和鸡蛋还是可以成为好搭档的，大家可以放心吃，不必担心降低营养价值。
文/阮光峰(营养师)
”郑风田说，《规定》怎么去落实才是关键，“一般情况下，都是先出台文件，执行几年后，将其变成相对应的法律。
首先说豆浆中的胰蛋白酶抑制物。
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