你怎么不说(🧠)(shuō(🤤) )不能吃(chī )肉?
在(zài )人(rén )体内,“糖化蛋白”是(🌟)个(🔊)坏东西,它与(⏭)糖尿病(bìng )和多种(zhǒng )慢(màn )性病(📚)都(dōu )有关联,特(🏫)别是晚期糖基化终产物(AGEs)更(🚦)糟(🏢)(zāo )糕。
文(wén )/阮(🎓)光峰(营(yíng )养师)
喝熟豆浆时,这(🏅)种(🔉)物质对大豆(🥃)或鸡(jī )蛋蛋白(bái )质的消化(🌇)(huà(🗼) )吸收影响很(🌮)小。
但是,昨天我妈突然跟(gēn )我(🐋)说(🥑),听人说(shuō )吃(🙃)(chī )鸡蛋要当心,吃完后可千(🗿)万(🚋)不要喝茶或(♉)(huò )者喝豆(dòu )浆,因(yīn )为(wéi )会导(💯)致(😉)结石,还损失(🥟)营养。
其实,这两者同吃(chī ),对健(🏌)(jiàn )康(kāng )并没有(yǒu )很大影响,最多会使蛋白(💐)质(👔)的吸收相对(🥤)(duì )减少一(yī )点(diǎn )而已,但也微(☕)乎其微。
研究显(🕤)示,动物食品,以及脂(zhī )肪含(👋)量(🤗)高(gāo )的食品(🗞)当中,都往往含有相当高水平(⛸)的(💸)(de )糖化蛋(dàn )白(🐙),特(tè )别(bié )是那些炭烤、烧(🐣)烤(🐃)、炖烧、油(🛶)炸、干煸(biān )等烹调(diào )方法,所(🍘)(suǒ(🌆) )产生的糖化(🐂)蛋白就比较多。
Copyright © 2008-2018