只要充分加热煮熟,豆浆和鸡蛋还是可以成为好搭档的,大家可以放心吃,不必担心降低营养价值。
新京报快讯(记者 王姝)即将开幕的十三届全国人大二次会议,将审议外商投资法草案。
可以看出,相比牛肉、猪肉等动物性食品,鸡蛋与红糖中产生的这点糖化蛋白并不多,真没有必要太担心。
在人体内,“糖化蛋白”是个坏东西,它与糖尿病和多种慢性病都有关联,特别是晚期糖基化终产物(AGEs)更糟糕。
其实,大豆中没有胰蛋白酶,而是含有胰蛋白酶抑制因子。
而且,胰蛋白酶是消化蛋白质的,遇到鸡蛋中的蛋白是要分解以便消化而不是结合。
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