生鲜传奇董事长王卫表示,社区生鲜店的确是一条大赛道,但这条赛道也非常艰难。
北京文化在这件事上采取的是开放的态度,相应的,同样考验着IP合作商家的段位和对市场的预判。
在到家模式下,近两年还有一种逐渐火起来的“前置仓”模式,消费者网上下单,商家从前置仓送货到家。
店铺生鲜占比较高,达到53%,生鲜品类毛利率19.6%,客单价23元,生鲜损耗率8%。
第二个阶段是2016年开始,社区生鲜进入了全品类的生鲜专业店时代,代表事件是生鲜传奇的创立;
其实,除了报告中提到的果琳生活,包括新希望鲜生活、舒婷果业、绿仓果立方、泽惠果蔬、徽果优选、青点等在内的社区生鲜商家均在通过有赞拓展线上业务。
显然,跨界合作正在将价值放大,效率提升,这也是新零售的表现力之一。
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