文/阮光(⛪)(guāng )峰(营养师)
吃完鸡蛋后(hòu )不能立即吃柿子?
吃(chī )完鸡蛋后不能立即(jí )喝(hē )豆浆?
这部法律草(cǎo )案听取意(🌁)见(🐪)是(✔)比(🌔)较(🏋)充(🌅)(chō(🏯)ng )分(🕡)的(🐰)。
说法称,豆浆(jiāng )中有胰(👢)蛋白酶抑制(zhì )物(wù ),能够抑制蛋白质(zhì )的消化,而且鸡蛋中(zhōng )的黏性蛋白与豆浆中(zhōng )的胰蛋白酶结合,形(xíng )成(🏑)不(🤣)被(🕴)消(😡)化(🚐)的(✖)物(💙)质(🌏)(zhì ),大大降低营养价值(⛽)(zhí )。
吃完鸡蛋后不能立(lì )即喝茶?
说法称,豆(dòu )浆中有胰蛋白酶抑制(zhì )物,能够抑制蛋白(bái )质(zhì )的消化,而且鸡(🚐)蛋(🕓)(dà(🗞)n )中(🥝)的(🐈)黏(🌫)性(🚳)蛋(🏌)白与豆浆(jiāng )中的胰蛋白(👞)酶结合,形成不被消化的物(wù )质(zhì ),大大降低营养价(jià )值(zhí )。
的确,大豆中有(yǒu )胰蛋白酶抑制因子,抑制胰蛋白(🤲)酶(🍠)和(🚟)胰(🎈)凝(🗞)(ní(🎆)ng )乳(🥖)蛋(💧)白(📬)酶对蛋白质(zhì )的(de )消化(📊)作用,但豆浆(jiāng )煮熟的过程,可以破(pò )坏大部分胰蛋白酶抑(yì )制因子,使其失去活(huó )性。
柿子:我又惹(rě )谁(shuí )了(💚)!
吃(🤬)完(🛬)鸡(👍)蛋(⌛)后(🏈)不(🎩)(bú(📥) )能立即吃糖?
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