的确,大豆中有胰蛋白酶抑制因子,抑制胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶对蛋白质的消化作用,但豆浆煮熟的过程,可以破坏大部分胰蛋白酶抑制因子,使其失去活性。
此系去年12月23日十三届全国人大常委会第七次会议初次审议后的第三次审议。
需要提醒的是,很多人都会认为抗生素就是消炎药,无论哪里发炎就吃抗生素。
食物中的蛋白质与糖类在高温、油炸等烹调过程中也会产生“糖化蛋白”,鸡蛋和红糖也不例外。
吃完鸡蛋后不能立即喝茶?
其实这完全夸大了危害。
再说鸡蛋黏性蛋白。
喝熟豆浆时,这种物质对大豆或鸡蛋蛋白质的消化吸收影响很小。
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