华北中(🐷)(zhō(⛸)ng )南部黄淮等地有中至重度霾(🕠)
吃(🐫)完鸡(jī )蛋后不(bú )能立即(jí(👀) )喝(🍄)茶?
难怪我们国家的膳食(🤣)指(🚪)南建(jiàn )议我们(men )每天吃(chī )一个(🗒)鸡蛋。
其实这种说法完全是危(🧑)(wē(⬜)i )言耸听(tīng )。
的确(què ),大豆中有(♐)胰(🥂)蛋白酶抑制因子,抑(yì )制胰(💅)蛋(⌚)(dàn )白酶和(hé )胰凝乳蛋白酶对(🤖)蛋(⏹)白质的消化作用(yòng ),但豆(dò(😯)u )浆(💬)煮熟(shú )的过程,可以破坏大(🍎)部(🐚)分胰(yí )蛋白酶(méi )抑制因(yīn )子(🤐),使(🔙)(shǐ )其失去活性。
说法称,豆浆(📸)(jiā(🔹)ng )中有胰(yí )蛋白酶(méi )抑制物(🦇),能(🅿)够抑制蛋白质的消化,而且鸡(⌚)(jī )蛋中的(de )黏性蛋白与豆浆中(🆎)的(📉)胰蛋白酶结合(hé ),形成(chéng )不(💸)被(🏋)消(xiāo )化的物质,大大降低营养(⛰)价值。
一(yī )问消息(xī )来源,才知(🙇)道(😺)是一篇网络上的文章。
只要(⏹)(yà(🌭)o )充分加(jiā )热煮熟(shú ),豆浆和(👎)鸡(😕)蛋还是可以成为(wéi )好搭档(dà(🥎)ng )的(⛩),大(dà )家可以(yǐ )放心吃,不必(🚝)担(🔘)心降低营养(yǎng )价值。
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