同时,作为茶与人体健康的研究专家,他也进一步肯定竹叶青的核心价值,“相比平地绿茶,高山绿茶更加具备了高端基因,它海拔高,氨基酸、茶多酚二者比例适中,高山绿茶对茶叶品质及健康的影响已经被高度肯定了”,品质与健康并重,春茶当喝竹叶青。
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