的确,大豆中有胰蛋白酶抑制因子,抑制胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶对蛋白质的消化作用,但豆浆煮熟的过程,可以破坏大部分胰蛋白酶抑制因子,使其失去活性。
其实,这两者同吃,对健康并没有很大影响,最多会使蛋白质的吸收相对减少一点而已,但也微乎其微。
但是,昨天我妈突然跟我说,听人说吃鸡蛋要当心,吃完后可千万不要喝茶或者喝豆浆,因为会导致结石,还损失营养。
几年后,有些文件中反映出来的问题解决了,就不要文件了。
消炎药是抑制炎症反应的药物,例如激素类药物、阿司匹林等解热镇痛药都有消炎的作用。
鸡蛋中的这种化合物很少,基本不会对健康产生不良影响。
总工费约为7亿日元(约合人民币4200万元)。
食物中的蛋白质与糖类在高温、油炸等烹调过程中也会产生“糖化蛋白”,鸡蛋和红糖也不例外。
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