店铺生鲜占比较高,达(📅)到53%,生鲜(🎂)品(pǐn )类(🥖)毛利(lì )率19.6%,客(kè )单价23元(yuán ),生鲜损耗(😬)率8%。
在这(🦕)个过程(👾)中孕育(yù )出社区(qū )生鲜的(de )机会,成(🚔)为一种(🔢)值得关(👸)注的独立业态。
痛点在于(yú ),社区(qū(🎋) )生鲜企(👎)(qǐ )业目(💂)前规模都不够大,对供应链的整合(💋)能(néng )力(🍲)不够(gò(🔖)u )强。
新(xī(👌)n )零售的(de )价值就在于人货场的重新(⏩)解构,借(🕰)(jiè )助IP价(🌟)值(zhí )引发了(le )粉丝的(de )情感共鸣,而对(🗃)于品牌(🕴)商来说(🖥),下(xià )一步如(rú )何在产(chǎn )品和服(fú(🚝) )务上持(👞)续深挖(🎧)才是关键。
(网上下单、门店(diàn )自提(🏙)模(mó )式(🚛)示意(yì(⏺) )图)
社区生鲜店到底长什么样?《报(♉)告》做(zuò(🗃) )了一个(🏺)(gè )经营“画像”:拥有24家连锁店,单店面积314平(💔)方米(mǐ(👷) ),日均(jun1 )销(🕟)售额(é )1.7万元。
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