这(zhè )种(🥀)物质在人体内就(jiù(😸) )存在,尤其(qí )是糖(🕟)尿(niào )病病人。
的(de )确,大(🎻)豆中有胰蛋(dàn )白酶(🗞)抑制因(yīn )子,抑制(🐺)胰(🐌)蛋白酶(méi )和胰凝(👴)乳蛋白酶对(duì )蛋白(🎎)质的消(xiāo )化作用(🍖),但(🤛)豆浆煮(zhǔ )熟的过(👂)程,可以破坏大部分(📓)胰(yí )蛋白酶抑制(🛬)因(🈹)子,使其失去活(huó(💥) )性。
研究显示,动(dòng )物(⛸)食品,以(yǐ )及脂肪含(🍲)量高的食(shí )品当(🔢)中,都往往含(hán )有相(⏲)当高水(shuǐ )平的糖化(🛒)蛋白,特(tè )别是那(😫)些炭烤、烧(shāo )烤、(🔫)炖烧、油炸、干煸(⛅)等烹调(diào )方法,所(♒)产(🚼)(chǎn )生的糖化蛋白(🎤)就比(bǐ )较多。
再说鸡(👠)蛋黏(nián )性蛋白。
吃(🔜)(chī(👴) )完鸡蛋后不能立(🐩)即(jí )吃柿子?
所(suǒ(🐎) )以,说鸡蛋与豆浆(jiā(✔)ng )结合营养降低完(👘)全(quán )不靠谱。
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