说法(fǎ )称,吃完鸡蛋后(hòu )吃柿子轻则会得(dé )食物中毒,重则会(🏚)(huì )导致(🐓)急性肠(🦈)胃炎(yá(🔎)n )还有肺(🗯)结石。
所(👞)(suǒ )以,说鸡(🚠)蛋与豆(dòu )浆结合营养降低完(wán )全不靠谱。
吃(chī )完(wán )鸡蛋(⏯)后不能(🏍)立即(jí(🗒) )喝茶?(🌬)
的确,大(🏁)(dà )豆中(🦀)有胰蛋白(🅰)酶抑(yì )制因子,抑制(zhì )胰(yí )蛋白酶和胰凝乳(rǔ )蛋白酶对(😡)蛋白质(🏝)(zhì )的消(🛫)化作用(🐢),但(dàn )豆(💕)浆煮熟的过程,可以破坏大部分(fèn )胰蛋白酶抑制因(yīn )子,使其失去(🦅)活(huó )性(😶)。
说法中(⏰)的糖基(🖼)(jī )氨基(💂)酸化合(🦖)物,也叫“糖(🍽)化蛋白(bái )”。
几年后,有(yǒu )些文件中反映出来(lái )的问题解决(🔂)了,就不(🍘)要文件(🌩)了。
喝熟(🏳)豆浆时(🚗),这(zhè )种(🌙)物质对大(✅)豆或鸡(jī )蛋蛋白质的消(xiāo )化(huà )吸收影响很小。
而且,说鸡(✈)蛋蛋(dà(🍋)n )白质多(🐰)影响药(😐)物(wù )吸(🤝)收,那怎么不(bú )说(shuō )不能吃肉呢?肉(ròu )类的蛋白质比鸡(jī )蛋还多(🍡)呢!
首先(💥)(xiān )说豆(㊗)浆中的(🍯)胰蛋白(🚋)(bái )酶抑(🐮)制物。
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